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微波冷面殺菌設備，微波的熱效應升溫殺菌，無論物料是液態或固態都可以連同容器一起進入微波加熱殺菌區域得到殺菌處理。微波能的熱效應在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子極化現象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質變性，失去生物活性達到高效殺菌目的。

小型微波東北冷面殺菌設備采用隧道式結構，PLC自動化控制、自動控溫系統、視頻監視系統、傳輸帶自動糾偏系統、傳輸變頻調速系統、物料進出料系統等，操作簡單，實時監控，實現流水線工作，勞動強度低，不銹鋼板制造，結實堅固，有*的隔熱保溫性能與抗腐蝕性，工作環境好，便于清洗，設備使用壽命長。